Schmid’s Teig-Spezialitäten - Weil sie lieben, was sie tun!

Mal ganz ehrlich, wer von uns denkt nicht bei Spätzle an die Schwaben?

Und weil das nun mal wie Bayern und Weißwurst zusammengehört, haben wir Teig-Spezialitäten aus dem Schwabenland getestet.

In die Kategorie "was koche ich heute?" fällt doch ziemlich häufig das Wort: Spätzle

Aber warum immer nur Spätzle und Nudeln? Es gibt doch noch viele interessante Teig-Spezialitäten. Leider oft und zu wenig genutzt auch die Schupfnudel. Damit das aber nicht so bleibt, stellen wir heute 

Schmid´s Teig-Spezialitäten vor.

Die Firma Schmid’s Teig-Spezialitäten hinter dem Geschäftsführer Christian Schmid, produziert seit 1965 reine und natürliche Produkte mit einem ursprünglichen Charakter. Aus ehemals nur „Original Schwäbischer Spätzle“ sind mittlerweile eine ganze Bandbreite an Produkte wie Bandnudeln, Schupfnudeln, Nudelteig und Dinkelspätzle - um nur ein paar zu nennen - dazu gekommen.

Schaut man sich auf der Homepage um, spürt man ganz deutlich: Hier ist der Name Programm. Mit vielen Informationen und einer transparenten Zutatenliste kann man einfach und schnell einblicken, was man kauft. Qualität zum fairem Preis und einem hohen Standard. Die Produkte werden nach traditionellen und handwerklich orientierten Fertigungsverfahren hergestellt, die das Produkt schonen und so den Geschmack besonders gut erhalten. 

Im eigenen Online-Shop kann man die Produkte, welche zum Teil auch frisch geliefert werden, zu jeder Zeit bestellen.

Dies haben wir nun mal getestet:

Schlemmerspätzle

500 g zum Preis für 2,50 €

Doreen:
Die frischen Schlemmerspätzle müssen lediglich für 120 Sekunden in kochendes Wasser gegeben werden und sind dann sofort servierfertig. Alternativ kann man diese auch in der Pfanne erhitzen und anbraten. 
Für ein schnelles und einfaches Mittagessen kann es einfach nicht schneller gehen. Eine Soße ist ja auch schnell gezaubert und mein Mann war wirklich begeistert. 
Auch er bestätigte, dass man denken könnte, ich hätte selbst geschabt. Hier erkennt man, dass mit viel Liebe zum Produkt hergestellt wird und man ausgezeichnete Qualität erhält. 
Auch gibt es einen Pluspunkt dafür, dass regionale Inhaltsstoffe verwendet werden. Ich würde es sofort wieder kaufen.



Schupfnudeln - frisch 

500 g zum Preis von 2,00€

Anna
Ich habe nun die frischen Schupfnudeln getestet, denn ich bin Fan von Schupfnudeln und wurde kreativ. 
Zunächst habe ich Gemüse und Hähnchengeschnetzeltes angebraten, zur Seite gelegt und dann die Nudeln in Öl angebraten. Sie erhielten eine goldgelbe Farbe und nach kurzer Zeit habe ich Gemüse, Fleisch und Sahne hinzugegeben, kurz köcheln lassen. Fertig. 
Das Gericht war richtig lecker und die Schupfnudeln ein wahrer Traum! Außen knusprig, innen kartoffelig weich und voller Geschmack. Der Preis ist sehr angemessen und ich würde die Nudeln definitiv nachkaufen.



Schmid’s № 1 

500 g zum Preis für 2,50 €

Bei uns gab es zum Mittagessen Schmids No. 1 Spätzle. Die Verpackung finde ich sehr ansprechend gestaltet und die Spätzle sehen schon sehr appettlich goldgelb aus. 
Man musste die Spätzle nur kurz mit Wasser kochen und schon waren sie fertig. Dazu haben wir einfach Butter geschmolzen, Schinken und die Spätzle noch etwas angebraten und gewürzt. 
Fertig war das schnelle leckere Mittagessen.

Man sieht an der Spätzleform den Unterschied zu herkömmlich, industriell hergestellten Spätzle. Diese sind kürzer und dicker.
Uns schmeckten sie richtig lecker, schön bissfest und sehr schmackhaft wie eben Spätzle sein müssen.



 Frische Spätzle ohne Ei - vegan

500 g zum Preis von 2,00€  

Lisa: 
Zum Abendbrot gab es bei uns Gulasch mit Spätzle. Mein Freund stand 2 Stunden in der Küche und ich hab ihn einfach machen lassen. Es war wirklich lecker. 
Die Nudeln müssen nur kurz aufkochen und fertig. Von der Konsistenz her sahen sie etwas seltsam aus. Weich und matschig. Das waren sie allerdings überhaupt nicht. 
Geschmacklich haben sie uns auch überzeugt. Man schmeckt den Unterschied zu Spätzle mit Ei kaum. Und für Veganer ist es eine super Alternative. Wir sind mehr als überzeugt



Unser Fazit

Das Schmid’s Teig-Spezialitäten Haus produziert hochwertige Produkte für verschiedenste Bedürfnisse. Ob für Veganer ohne Ei, mit Dinkel oder im großen 2,5 kg Beutel. Jeder findet hier sein individuell benötigtes Produkt. 

Dabei wird Qualität hoch geschrieben. Man sieht sie deutlich an der goldgelben Farbe, man schmeckt sie und dabei empfinde ich die Preise als sehr fair. Hier bezahlt man gerne, denn man weiß was man erhält.

Und wer jetzt noch denkt, ich kenne kein Rezept mit Schupfnudeln? Auch dem sei geholfen. Auf der Homepage gibt es viele Rezepte und Tipps zur Herstellung.


Welches ist euere Lieblings Teig-Spezialität?


Liebe Grüße Carolin